حمص
حمص محضَّر داخل الفرع و يقدم مع زيت الزيتون.
حمص خيال
مزيجنا الخاص من الحمص محلي الصنع ومزيج الطماطم الحارة، يقدم مع الشمندر والجوز وزيت الزيتون وبذور الرمان.
متبل
متبل باذنجان مشوي على الفحم مع خلطة الطحينة يقدم مع البقدونس، الرمان، وزيت الزيتون.
بابا غنوج
باذنجان مشوي على الفحم ممزوج بخلطة الفلفل المتنوعة من الفلفل الأخضر والأحمر، البقدونس، النعناع الطازج، الزيت، دبس الرمان.
فتة باذنجان
مكعبات من الباذنجان المطبوخ داخل الفرع بالإضافة الى الخبز المحمص الخاص، مع خلطة اللبن الخاصة و اللوز المحمص مع قطع الرمان و دبس الرمان والبقدونس
فتة ورق عنب
مزيج من ورق العنب المطبوخ داخل الفرع بالإضافة الى الخبز المحمص الخاص، مع خلطة اللبن الخاصة و اللوز المحمص مع قطع الرمان و دبس الرمان والبقدونس
محمرة
مزيج من الفلفل الرومي الأحمر المحمص، معجون الفلفل الحار، الجوز، الطحينة، البصل ومزيج من البهارات مع زيت الزيتون ودبس الرمان.
باذنجان مع اللبن
باذنجان مشوي ممزوج بصلصة الزبادي الخاصة بنا، مغطى بصلصة الطماطم المشوية مع زيت الزيتون والسماق.
مشكل مقبلات
تشكيلة من المقبلات الباردة لدينا مع الحمص، متبل، ورق العنب، مع 3 أنواع من الأصناف المحضرة يوميا من قبل الشيف.
ورق عنب
ورق عنب محشو بالارز والخضار الذي يتم طهيه ببطء بالليمون وزيت الزيتون.